Juustoinen beanit-riisivuoka

Lihattoman lokakuun viimeisiä päiviä viedään! Kulunut kuukausi on vierähtänyt hetkessä. Fiilikset lihattomasta lokakuusta ovat pelkästään hyviä, eikä ongelmia ole ollut lainkaan. Pakko silti myöntää että kalaa, varsinkin sushia olen kaivannut melkein alusta asti. Pyrin syömään kalaa normaalisti noin kerran viikossa ja nyt tiedän että en pystyisi luopumaan siitä pysyvästi, ainakaan kovin helpolla.

Juustoa olemme syöneet nyt normaalia enemmän ja sen käyttöä tulen rajoittamaan jonkin verran, kohtuus on hyvä muistaa ihan kaikessa.

Keskiviikkoisin valmistan astetta parempaa ruokaa ja menen saunaan illalla, pyhitän siis viikossa yhden päivän itselleni. Tarvitsen kalenteriini merkinnän tämmöisestä päivästä, sillä muuten täyttäisin sen kaikella muulla. Olen hieman rauhaton sielu ja minulla on aina viisitoista asiaa yhtä aikaa mielessä, eivätkä aivoni rauhoitu ellen pakota itseäni pysähtymään.

Astetta parempi ruoka voi olla jotain hienompaa, tai sitten rakkaudella valmistettua kotiruokaa. Tänään kaipasin jotain hieman lohdullista ja maistuvaa uuniruokaa. Olen pyöritellyt jo pidemmän aikaa tätä reseptiä mielessäni ja tänään oli sopiva hetki tarttua kauhan varteen.

Jos kaipaat vaihtelua tavallisiin arkiruokiin tai haluaisit lisätä kasvisruoan syömistä, niin nappaa tämä ohje talteen! Saat tästä ruoasta myös helposti vegaanista jättämällä juuston pois.

Härkäpapumuru sopii riisivuokaan loistavasti.

5 – 6 Annosta

  • 250 g beanit härkäpapumurua (pkt)
  • 2,5 dl riisiä (käytin jasmiini)
  • 1 parsakaali
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 8 dl vettä
  • 2 dl kaurakermaa
  • 150 cheddar-raastetta (valio)
  • kasvisliemikuutio
  • ripaus suolaa
  • mustapippuria
  • 1/2 tl chilihiutaleita
  • tl kurkumaa
  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  2. Huuhtele ja hienonna parsakaali sopiviksi suupaloiksi, käytä myös varsi.
  3. Hienonna valkosipulinkynnet.
  4. Kiehauta 8 dl vettä ja murusta joukkoon kasvisliemikuutio ja lisää mausteet mukaan.
  5. Lado uunivuokaan riisi, härkäpapumuru, parsakaali ja valkosipulisilppu.
  6. Kaada kerma ja kasvisliemi vuokaan, sekoita.
  7. Ripottele päälle juustoraaste ja paista uunin keskitasolla noin tunnin verran. Käytän itse valurautapataa, joten ruoka valmistui noin 45 minuutissa.
  8. Tarjoile salaatin kanssa, nauti.

Uuniruoat ovat arjen helpoimpia ruokia, ne syntyvät itsestään uunissa ja aikaa jää muille askareille!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s