Tein kyselyn eilen instagramissa syödäänkö meillä perunaa vai pastaa, kun en osannut itse päättää illallissuunnitelmien mentyä uusiksi. Sain vastaukseksi perunan – hämmennyin, mutta ilahduin.
Näin syntyi herkullinen peltiruoka, täynnä makua.
Mäiskypotut ovat yksi parhaista tavoista käyttää perunaa, kun lisää vielä kylkeen jotain vihreää ja hyvän soossin, illallinen on valmis ja varmasti maistuva. Aina ei tarvitse kikkailla ja nähdä paljoa vaivaa syödäkseen jotain herkullista.
Tätä ruokaa valmistaessa sinun ei tarvitse murehtia tiskeistäkään! Huippua, eikö?
2 – 3 annosta
- 6 pestyä perunaa
- Pussillinen broccolinia
- Paketti boltseja tai muita kasvispyöryköitä
- 10 valkosipulinkynttä kuorineen
- 150 g fetaa
- 200 g turkkilaista jugurttia
- Oliiviöljyä
- Suolaa
- Pippuria
- Keitä perunat kypsiksi, kuumenna uuni 250 asteeseen.
- Levitä leivinpaperi pellille, lisää perunat ja lyttää ne esimerkiksi perunanuijalla.
- Pirskottele päälle öljyä ja mausta suolalla, paahda uunin ylätasolla 8 minuuttia.
- Valmista fetakastike. Murusta kulhoon feta, lisää jugurtti, reilusti oliiviöljyä ja mustapippuria. Laita tekeytymään jääkaappiin.
- Nosta pelti uunista, tiputa lämpö 200 asteeseen.
- Huuhtele broccolinit ja lisää pellille boltsien ja valkosipulinkynsien kanssa. Pirskottele lisää öljyä ja lisää suolaa. Paista uunin keskitasolla noin 12 minuuttia, että broccolinit jää al denteksi. Kuori valkosipulinkynnet ennen tarjoilua.
Tämä peltiherkku sopii niin arkeen kuin viikonloppuun, maista ja ihastu!
Saispa lisää 