Palsternakkakeitto & kantarellileivät

Tässä tulee syksyn lempein keitto ja herkullisin voileipä – saispa lisää!

Sienet ja omenat – syksyn parhaat raaka-aineet. Suunnittelin tekeväni sosekeittoa ja hoksasin että minulta löytyy ainekset myös täydellisiin syysleipiin. Tiedätkö sen tunteen kun ajattelet joitakin ruoka-aineita yhdessä ja voit maistaa ne suussa? Minulle kävi niin tämän leivän kanssa.

Tämä ateriakokonaisuus sopii niin arkeen kuin juhlaankin, nappaa ohjeet talteen!

Aromaattinen ja pähkinäinen palsternakka maistuu lempeältä sosekeitossa.

Palsternakkakeitto 4 annosta

  • 3 – 4 palsternakkaa
  • 2 dl kermaa tai kaurakermaa
  • kasvisliemikuutio
  • litra vettä
  • suolaa
  • rypsiöljyä
  1. Kuori palsternakat ja laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  2. Pilko palsternakat lohkoiksi, mausta suolalla ja pirskottele öljyä. Paahda uunissa noin 40 minuuttia.
  3. Kiehauta kattilassa vesi ja lisää kasvisliemikuutio, lisää joukkoon palsternakat. Soseuta, lisää kerma ja tarkasta maku.

Kantarellileivät omenalla

  • hyvää vaaleaa leipää
  • kantarelleja
  • omenaa
  • voita tai margariinia
  • öljyä
  • voimakasta juustoa, esim emmental
  • suolaa & pippuria
  1. Kuumenna pannu, lisää sienet kuivalle pannulle ja lisää ripaus suolaa. Anna nesteiden haihtua kunnolla, lisää sen jälkeen nokare margariinia tai voita.
  2. Viipaloi leivästä haluamasi määrä paloja ja paahda pannulla rapeiksi tilkassa öljyä.
  3. Pese ja viipaloi omena ohuiksi siivuiksi.
  4. Kokoa leivän päälle juustoa, omenaa ja sienet, viimeistele mustapippurilla.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s