Hernepasta

Hernepasta on täynnä makua ja valmistuu vartissa.

Laskiaissunnuntaina herkutellaan tavallisesti hernekeitolla, meillä syötiin hernepastaa. Pakasteherneet taipuvat moneen ja sopivat pastan kanssa erinomaisesti! Kokeilen mieluusti uusia ideoita mitä mieleeni juolahtaa, tämä oli myös sellainen – hernepastaa syödään meillä myös jatkossa.

2 annosta

  • 200 g rummo kierrepastaa
  • 3 kourallista pakasteherneitä
  • 20 g raastettua pecorinoa
  • 2 rkl pinjansiemeniä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • suolaa
  • 1 dl pastan keitinvettä
  • herneenversoja
  1. Ota pakasteherneet sulamaan puoli tuntia ennen pastan valmistusta.
  2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan runsaasti suolatussa vedessä. Valmista hernetahna pastan kiehuessa.
  3. Murskaa morttelissa valkosipulinkynsi, lisää ripaus suolaa.
  4. Lisää joukkoon pinjansiemenet, herneet ja öljy.
  5. Murskaa tahna suht karkeaksi, raasta joukkoon pecorinoa ja kaada joukkoon desi pastan keitinvettä.
  6. Valuta pasta ja kaada takaisin kattilaan, käännä lämpö pois levyltä. Lisää joukkoon hernetahna ja sekoita, anna tekeytyä hetken aikaa.
  7. Tarkasta maku, rouhi annoksien päälle mustapippuria, raasta pecorinoa ja koristele herneenversoilla.

Keväinen hernepasta on kiireisen kokin pelastus, se maistuu arkena ja pyhänä koko perheelle.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s