Täällä on lomailtu nyt melkein viikon verran. Olin alkupäivät todella väsynyt ja asioiden tekeminen oli hidasta. Nyt voimat ovat alkaneet palautumaan onneksi kun helteetkin väistyi – kyllä kesäloma on ihmisen parasta aikaa ❤ Ensi viikolla muuten juhlitaan minun ja blogin syntymäpäiviä, en malta odottaa!
Tänään halusin yllättää paremman puoliskon ihanalla aamiaisella ja loihdin pinaattivohveleita. Täytteeksi sopii kaikki mitä mieleen juolahtaa, mutta tänään mentiin graavatulla lohella ja uppomunilla.
Uppomunia voi tehdä eri tavoin, mutta huijarin tapa on mielestäni helpoin – niiden kanssa ei tarvitse jännittää onnistumista!
4 vohvelia
- 70 g tuoretta pinaattia
- 2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
- 3 dl gluteenitonta kauramaitoa
- 2 kananmunaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä
- Ripaus suolaa
- Mustapippuria myllystä
- Vuokasprayta
Täytteeksi salaattia, graavilohta ja yksi uppomuna per syöjä. Aloita uppomunien valmistus, kun vohvelit valmistuu raudassa.
- Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe ja mausteet.
- Riko joukkoon kananmunat, mittaa öljy ja kaada kauramaito. Vispaa taikina tasaiseksi.
- Huuhtele pinaatti ja kaada taikinan sekaan, sekoita hieman.
- Kuumenna vohvelirauta, suihkuta vuokasprayta ja annostele kaksi keskikokoista kauhallista taikinaa.
- Paista vohveleista kauniin ruskeita.
Huijarin uppomunat
- Kelmua
- Vuokasprayta
- Kahvikuppi
- Kananmunia
Kun munat ovat keittyneet, jäähdytä niitä kylmässä vedessä hetki. Kasaa täytteet vohveleiden päälle, leikkaa saksilla pussi auki ja asettele uppomuna kruunaamaan annos.
Saispa lisää! ❤
Saispa lisää 