Kanavartaat ras el hanout (L, G)

Helteet ovat hellineet viikonlopun meitä kesän rakastajia! Olo on kyllä ollut toisinaan myös hieman tukala, mutta pääasiassa olen vain nauttinut.

Sunnuntain illallinen venyi hieman myöhäiseksi, mutta päätin kuitenkin naputtaa ohjeen heti ylös. Olen tehnyt muuttoa edelliset kaksi viikkoa ja muutama resepti on jäänyt julkaisematta, korjaan asian kuitenkin pian!

Me, ketkä emme omista grilliä (ainakaan vielä), hikoilemme hulluna keittiössä kesähelteillä, kun käytämme uunia. Onneksi makuuhuoneessamme on hyvä tornituuletin, minkä äärelle juoksin heti syötyäni.

Ras el hanout -mausteseos löysi keittiööni vasta kevään aikana, se on varsinainen lahja marokkolaisesta keittiöstä ❤ Olen kyllä jäänyt paljosta paitsi, sillä mausteseoksella maustaa nopeasti ja vaivattomasti monet ruoat! Käyttämäni valmis mausteseos koostuu paprikajauheesta, korianterista, mustapippurista, kardemummasta, inkivääristä, muskottipähkinästä, kurkumasta, maustepippurista, neilikasta ja cayennepippurista.

Halusin kokata tänään jotain kesäistä, joten päätin tehdä näitä vartaita, tzatzikia, fetasalaattia mansikoilla ja uusia perunoita – eikö kuulostakin hyvältä?

7 – 8 varrasta

  • 500g broilerin luuttomia paistileikkeitä
  • Paprika
  • 1,5 dl maustamatonta jugurttia
  • 1 rkl ras el hanout -mausteseosta
  • 1 valkosipulinkynsi raastettuna
  • 1/3 tl savupaprikajauhetta
  • Mustapippuria myllystä
  • 1/5 tl suolaa, eli 1 ml
  • 2 tl sokeria
  • 2 rkl tulista chilikastiketta
  • Puutikkuja
  1. Sekoita kulhossa jugurtti ja kaikki mausteet, raasta valkosipuli ja tarkasta maku.
  2. Leikkaa saksilla broilerit sopiviksi suupaloiksi ja sekoita marinadiin.
  3. Laita puutikut likoamaan veteen.
  4. Marinoi 30 minuuttia jääkaapissa ja nosta sen jälkeen 30 minuutiksi huoneenlämpöön.
  5. Kuumenna uuni 200 asteeseen (käytin kiertoilmaa).
  6. Huuhtele ja leikkaa paprika paloiksi.
  7. Kokoa vartaat. Paista uunin keskitasolla 20 minuuttia. Valmista paiston aikana lisukkeet, esim. Salaatti ja perunoita.

Nämä vartaat ovat mehukkaita ja täynnä makua, saispa lisää! ❤

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s