Ricotta-pannukakut (G)

Kuohkeat ricotta-pannukakut ovat aamiaispöydän ihanin herkku.

Onko kesäaamuina mikään niin ihanaa, kuin kuohkeat pannukakut marjoilla ja kesän kukilla? Kun aloittaa aamun herkutellen, päivä ei voi mennä pieleen! Valmista seuraavalle brunssille kuohkeat ricotta-pannukakut ja hurmaa vieraat ❤

Tällä ohjeella valmistat pienen määrän pannareita, mistä riittää juuri sopivasti kahdelle. Ohjetta on helppo kuitenkin muuntaa suuremmaksi.

7 – 8 pannukakkua

  • 2 kananmunaa, valkuainen ja keltuainen eroteltuna
  • 125g ricottaa
  • 1,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
  • 1,5 dl täysmaitoa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/2 dl sokeria
  • Ripaus suolaa
  • Margariinia paistamiseen
  • Tuoreita marjoja lisukkeeksi
  1. Erottele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset kulhoihin.
  2. Siivilöi toiseen kulhoon (missä keltuaiset) jauho ja leivinjauhe, sekoita.
  3. Kaada joukkoon maito, ricotta, suola ja sokeri. Sekoita massa tasaiseksi.
  4. Vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita kevyesti taikinaan sekaan nuolijalla.
  5. Paista pannukakut blini- tai lettupannussa kullanruskeiksi.
  6. Tarjoile tuoreiden marjojen ja syötävien kukkien kanssa.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s