Sain eilen idean tästä pastasta ja lopputulos oli täysi kymppi! Avokado ja ricotta luovat ihanan makuparin, sitruuna ja basilika raikastavat kokonaisuuden.
2 annosta
- 200 – 225 g gluteenitonta spagettia (rummo)
- Avokado
- 125 g ricottaa
- 1 luomusitruunan kuori raastettuna
- 1/2 luomusitruunan mehu
- 1/2 dl pastan keitinvettä
- Valkosipulinkynsi
- 1/2 tl chilihiutaleita
- Kourallinen basilikaa
- Suolaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Pecorinoa tai parmesaania viimeistelyyn
- Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan.
- Laita monitoimikoneeseen kaikki ainekset, lisää suolaa tuomaan makua, aja tasaiseksi.
- Ota talteen pastan keitinvettä ja valuta pasta. Kaada pasta takaisin kattilaan.
- Lisää 1/2 dl keitinvettä ja kastike, sekoita.
- Revi annosten päälle basilikaa ja viimeistele pecorinolla.
Saispa lisää! ❤
Saispa lisää 