Saispa lisää

Kaipaatko ideoita maistuviin arkiruokiin? Valmistin tänään herkullisen mehevät, päältä rapeat kanapyörykät, mitkä maistuvat koko perheelle. Kananjauheliha on kevyttä ja terveellinen vaihtoehto arkiruokailuun. Lihan maku on mieto, joten maustamiseen kannattaa panostaa!

Tällä kertaa valmistin pyörykät ilman kastiketta ja tarjoilin ne riisin ja kasvisten kanssa. Silloin kun mausteet ovat kohdillaan, ei kastikettakaan tarvita. Pyörykät valmistetaan kätevästi uunissa ja niissä maistuu miedosti chili, pippuri, kurkuma, juustokumina ja paprika. Rapeutta ja pähkinäistä paahdetta pyöryköihin tuo seesaminsiemenet. Resepti on maidoton, gluteeniton ja sopii fodmap-ruokavaliota noudattaville.

• 400 g kananjauhelihaa
• kananmuna
• 2 rkl gluteenittomia korppujauhoja
• 2 rkl seesaminsiemeniä
• 1/2 – 1 tl chilihiutaleita
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl suolaa
• 2 tl paprikajauhetta
• 1/2 tl kurkumaa
• 1 tl juustokuminaa
• 1 tl oreganoa
• rkl soijakastiketta
• tuoreita yrttejä ja chiliä päälle

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
2. Riko kulhoon kananmuna ja lisää korppujauhot.
3. Lisää kananjauheliha, seesaminsiemenet ja mausteet, sekoita taikina huolellisesti käsin.
4. Pyörittele leivinpaperin päälle pieniä pyöryköitä, paista pullia 20 minuttia uunin keskiosassa.
5. Tarjoile esimerkiksi riisin ja kasvisten kanssa, viimeistele haluamallasi yrteillä ja chilillä!