Uuniperunat, loimulohta & piparjuurikastike

Milloin olet tehnyt viimeksi uuniperunoita? Tähän klassikkoherkkuun ei voi kyllästyä ja se sopii moneen erilaiseen ruokavalioon! Teen täytteen aina mieluiten kalasta, ja tällä kertaa tarjoilin loimulohta. Kaiken kruunasi raikas, piparjuurella maustettu ranskankerma – tästä ei lounas parane.

Uuniperunoiden valmistus

Valmista kaksi perunaa per syöjä ja varaa täytteitä reilusti. Lisukeeksi sopii vihersalaatti tai erilaiset raasteet – sinä päätät suosikkisi!

  1. Kuumenna uuni 220 asteeseen.
  2. Pese perunat ja kuivaa, tee haarukalla reikiä.
  3. Paista uunin keskitasolla 30 minuuttia, minkä jälkeen pudota lämpö 180 asteeseen ja paista vielä puoli tuntia. Anna perunoiden jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Piparjuurikastike, 4 annosta

Kastike on tärkein asia uuniperunoiden kanssa. Rakastan pientä poltetta, raikkautta ja täyteläisyyttä yhdessä. Tässä tulee täydellinen kastike uuniperunoille!

  • 150g laktoositonta ranskankermaa
  • 2 tl piparjuuritahnaa
  • hieman luomusitruunan kuorta raastettuna
  • 1 tl sitruunamehua
  • ripaus suolaa
  • rouhittua mustapippuria

Sekoita ainekset kulhossa ja anna tekeytyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Halkaise perunat, täytä kastikkella ja lohella. Viimeistele tuoreilla yrteillä ja sitruunan kuorella.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s