Joulukuu on täällä – vihdoin! Kun marraskuu on selätetty, voi joulunodotus alkaa. Kolmen ruokablogin herkkukalenteri starttaa tänään ja sain kunnian aloittaa ensimmäisestä luukusta. Muista laittaa instagramissa seurantaan #herkkukalenteri2020 – sen takaa löydätte jokaisen luukun.
Tänä vuonna joulupöydässä tarjoillaan herkullinen alkukeitto. Pehmeä vuohenjuustolevite ja tuoreet yrtit toimii täydellisenä makuparina punajuurelle. Keitto syntyy hetkessä esikeitetyistä punajuurista!
4 annosta
Ostan aina kaksi pakettia vuohenjuustolevitettä, yhden käytän keittoon ja toista käytän annosten koristeluun sekä leivän päälle.
- 800g, 2 pkt esikeitettyjä punajuuria
- Salottisipuli
- Valkosipulinkynsi
- 2 dl kermaa
- 140g, prk pehmeää vuohenjuustoa (chavroux)
- Oliiviöljyä
- rkl voita
- 6 dl vettä
- Kasvisliemikuutio
- Tuoreita yrttejä
- Mustapippuria
- Kuori ja hienonna salottisipuli ja valkosipulinkynsi. Paloittele punajuuret pienemmiksi paloiksi.
- Kuumenna paistoa kestävä kattila, lisää oliiviöljyä, voi ja sipuli ja valkosipuli.
- Kaada kattilaan punajuuret, lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Anna kiehua vartin verran.
- Soseuta keitto sauvasekottimella, kaada joukkoon kerma ja vuohenjuusto. Rouhi mustapippuria, sekoita ja tarkasta maku.
- Koristele keitto tuoreilla yrteillä, lisää halutessasi nokare vuohenjuustolevitettä ja pirskottele oliiviöljyä.
Saispa lisää 