Syksy tekee tuloaan, odotan jo pimeneviä iltoja ja käpertymistä viltin alle.
Arki on erilaista kuin vuosi sitten, korona rajoittaa meitä edelleen ja harrastukseni ovat olleet tauolla talvesta asti. Omiin suunnitelmiin kuuluu nyt kotona oloa enemmän kuin koskaan ennen ja näin minulla on aikaa keskittyä itselleni tärkeimpään, eli ruoanlaittoon.
Olen ikävöinyt patoja ja laatikkoruokia jo jonkun aikaa, myös niitä perinteisempiä. Valmistin alkavalle viikolle ruoaksi kinkkukiusausta todella pitkästä aikaa. Halusin kuitenkin kokeilla jotain uutta ja päätin lisätä joukkoon hapankaalia, mikä toimii vallanmainiosti mehevöittäjänä. Sain vinkin tähän kokeiluun entiseltä työkaveriltani, resepti on kuitenkin minun käsialaani.
Suosittelen ottamaan ohjeen talteen, tästä tuli hurjan hyvää!
5 annosta
- 500 g peruna-sipulisekoitusta
- 200 g kinkkusuikaleita
- 200 g hapankaalia
- 200 g creme fraichea
- 2 kananmunaa
- suolaa ja pippuria
- öljyä
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Voitele vuoka öljyllä ja kumoa peruna-sipulisekoitus, kinkut sekä hapankaali uunivuokaan.
- Sekoita kulhossa creme fraiche ja kananmunat, mausta suolalla ja pippurilla oman maun mukaan. Kaada uunivuokaan ja sekoita huolellisesti, paista 45 – 60 min uunin keskitasolla.
- Tarjoile salaatin kanssa.
Saispa lisää 