Jos mietit tarjottavia vieraille, niin tässä tulee kaksi loistavaa ohjetta! Kummatkin valmistuvat nopeasti uunissa ja vievät takuulla kielen mennessään.
Paahdetut terttutomaatit, mozzarellaa ja pestoa
- terttutomaatteja
- valmista pestoa
- 1 – 2 palloa laadukasta mozzarellaa
- oliiviöljyä
- sormisuolaa ja mustapippuria
- leipää, esimerkiksi patonkia
- Jos tarjoilet esipaistettavaa leipää, valmista se ensin uunissa.
- Kuumenna uuni 225 asteeseen ja huuhtele tomaatit.
- Aseta tomaatit uunipellille leivinpaperin päälle, pirskota oliiviöljyä ja ripottele sormisuolaa.
- Paahda uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.
- Asettele tomaatit tarjoiluastiaan ja kaada niistä irronnut liemi päälle. Revi joukkoon mozzarella, lisää pestoa oman maun mukaan ja rouhi mustapippuria.
Tämä ruoka toimii loistavasti esimerkiksi alkupalana tai naposteltavana kera viinin.
Pestokierteet mozzarellalla ja tomaatilla
Kun uunipaahdetuista tomaateista jäi pestoa yli, sain idean pestokierteistä. Kaikki voitaikinasta leivottu on toki herkkua, mutta näistä tuli hitti!
Lidlistä saa tuoreen voitaikinarullan mikä on todella näppärä. Toki voit käyttää myös pakastettuja voitaikinalevyjä ja kaulia ne isoksi levyksi, mutta tuoretaikinalla pääset todella helpolla – suuri suositus sille.
Kuvasin muutaman vaiheen selkeyttämään rullien tekoa.
12 kpl
- 1 rulla voitaikinaa (Lidl puff pastry)
- Pestoa
- 150 g mozzarella juustoraastetta
- Tomaatti kuutioituna
- Kananmuna
- Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- Huuhtele ja kuutioi tomaatti.
- Levitä voitaikina leivinpaperilla vuoratun pellin päälle.
- Levitä pesto taikinan päälle, lisää mozzarellaraaste ja ripottele tomaattikuutiot.
- Rullaa taikina suht tiukasti.
- Leikkaa rulla 12 osaan ja nosta puolet pois pelliltä. Rullat on hyvä paistaa kahdessa erässä.
- Asettele kierteet pellille niin, että niillä on reilusti tilaa paistua. Paina kädellä kierteistä suht litteitä ja muotoile vielä tarvittaessa.
- Voitele kierteet kananmunalla ja paista uunissa 15 – 20 minuuttia.
Ihania herkutteluhetkiä! ❤
Saispa lisää 