Lohitartar

Lohitartar on helppo, näyttävä ja vallan ihastuttava alkupala. Voit tarjoilla sen ruisleivän, näkkärin tai vaikka salaatinlehden päällä – sinä päätät suosikkisi.

Tänä vuonna panostetaan alkupaloihin erityisesti!

  • 350g lohta
  • 1 rkl karkeaa merisuolaa
  • 1/2 rkl sokeria
  • 2 tl kapriksia
  • pieni punasipuli hienonnettuna
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 4 rkl smetanaa
  • mustapippuria
  • kirjolohen mätiä
  • tilliä tai muita yrttejä koristeluun
  • ruisleipää

Aloita valmistelut edellisenä iltana.

  1. Taputtele lohi kuivaksi talouspaperilla. Poista nahka, nypi ruodot ja hiero pintaan sokeri ja suola.
  2. Laita kala suljettavaan kulhoon ja anna tekeytyä yön yli jääkaapissa.
  3. Pyyhi seuraavana päivänä kalan pinta ja hienonna lohi pieniksi paloiksi. Siirrä suureen kulhoon.
  4. Hienonna sipuli ja kaprikset pieneksi silpuksi, lisää kulhoon kalan kanssa. Purista joukkoon sitruunamehu, lusikoi smetana ja rouhi mustapippuria, sekoita.
  5. Anna seoksen tekeytyä vähintään tunti jääkaapissa.
  6. Muotoile rengasmuotilla ruisleipä ja asettele päälle lohitäytettä, muotoile lusikalla tasaiseksi. Voit muotoilla leivän myös veitsellä.
  7. Koristele annos mädillä ja yrteillä.

Herkullisia hetkiä ❤

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s