Marraskuun lempeyttä lautasella: Täydellinen croissantvuoka brunssille tai herkkulounaalle

Marraskuu on täällä, ja olen päättänyt, että tänä vuonna teen siitä niin lempeän kuin vain voin. Tämä on se kuukausi, jolloin pimeys laskeutuu talveksi ja juuri siksi haluan täyttää sen mukavuudella ja lempeydellä. Aloitan sen jakamalla teille aivan täydellisen reseptin, joka on kuin luotu viikonloppuaamiaisille, brunssipöytään tai ihanaksi herkkulounaaksi – ja se sopii mainiosti myös pikkujoulukauteen! Kun päivät pimenevät, voimme nauttia pienistä asioista, jotka tekevät elämästä mukavampaa ja maistuvampaa.

Tämä croissantvuoka on täydellinen tapa hyödyntää ne kuivahkot croissantit, jotka jäivät edellispäivältä. Mikä ihana tapa antaa niille uusi elämä ja luoda jotain niin herkullista, että jokainen suupala tuo hymyn huulille. Tämä resepti on yksinkertainen, täyteläinen ja takuulla mieltä lämmittävä. Ja mikä parasta, se tuo lautaselle ranskalaisen keittiön tuttuja ja rakastettuja makuja – aivan kuin yhdistelmä quichea ja croque monsieuria!

Croissantvuoka savukasslerilla ja cheddarilla

Neljä annosta – mutta voit helposti skaalata tätä suuremmaksi, jos syöjiä on enemmän!

Raaka-aineet

• 4 croissanttia – mielellään edellisen päivän hieman kuivahtaneita
• 4 kananmunaa – itse käytän aina luomulaatuisia
• 125-150 g laadukasta cheddaria palana, mikä raastetaan
• 150 g laadukasta leikkelettä – esimerkiksi savukassler toimii täydellisesti
• Ripaus suolaa
• 2 rkl ruohosipulia – tuoretta tai kuivattua, oman maun mukaan
• Rasvaa vuoan voiteluun – juokseva rasva sopii tähän hyvin

Valmistusohjeet

1. Aloita voitelemalla uunivuoka kevyesti, käytin itse lasista Pyrexiä. Juokseva rasva toimii tässä kätevästi ja estää kananmunia tarttumasta.

2. Halkaise croissantit ja aseta vuokaan ensin alemmat puolikkaat. Raasta suoraan päälle juustoraastetta, lisää savukasslerin palat ja raasta loput juustosta leikkeleiden päälle. Aseta lopuksi croissanttien kannet päälle.

3. Valmista munaseos: Sekoita kananmunien rakenne rikki kulhossa ja lisää ripaus suolaa sekä ruohosipuli.

4. Kaada munaseos tasaisesti croissanttien päälle. Paista ensin 175 asteessa noin 15 minuuttia ja sitten 200 asteessa vielä noin 10 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

5. Anna vuoan jäähtyä hetken aikaa ennen tarjoilua, jotta maut ehtivät hieman asettua. Leikkaa annospaloiksi ja nauti!

Tämä croissantvuoka muistuttaa makumaailmaltaan klassista quichea ja ranskalaista croque monsieuria – siis aivan täydellistä! Voimakas cheddar-juusto, suolainen savukassler ja paahtunut croissant luovat yhdessä taivaallisen yhdistelmän, jota on vaikea vastustaa. Kananmuna tuo kokonaisuuteen ihanaa ruokaisuutta ja sitoo maut yhteen tavalla, joka tekee tästä annoksesta todella täyteläisen. Tuli mieleen näin jälkeenpäin, että pieni sipaisu dijonsinappia sopisi tähän loistavasti.

Suosittelen valmistamaan vihersalaatin lisukkeeksi. Uskallan myös väittää, että tämä on yksi parhaista aamiais- ja brunssiruoista, mitä olen elämässäni tehnyt. Täydellinen valinta, kun haluat hemmotella itseäsi ja ilahduttaa muita!